Ordonné prêtre en mai 1983, Monseigneur Jean-Pierre Cattenoz fut vicaire à Carpentras (1983-1985) ; curé du secteur de Sault (1986-1989) ; en formation à l’Institut Notre-Dame-de-Vie (1985-1986) ; curé d’Aubignan et de Gigondas (1989-1992) ; prêtre Fidei donum à N’Djaména (Tchad) et directeur des études au séminaire de Bakara (Tchad) (1992-1998). Entre 1998 et 1999, il poursuivit sa formation à l’Institut Notre-Dame-de-Vie puis devint professeur au grand séminaire d’Avignon et au Studium de théologie de l’Institut Notre-Dame-de-Vie ainsi que prêtre associé à la paroisse de Bédarrides (1999-2000) ; responsable de la branche sacerdotale de l’Institut Notre-Dame-de-Vie (2000-2002).

En 2002, Monseigneur Cattenoz fut nommé archevêque d’Avignon par le pape Jean-Paul II.

Monseigneur Georges Pontier, archevêque émérite de Marseille est nommé Administrateur apostolique sede vacante d’Avignon, pour gouverner l’archidiocèse jusqu’à la prise de possession canonique du nouvel archevêque.

Monseigneur Pontier fut Président de la Conférence des évêques de France de 2013 à 2019.